Questa cucina nutre curando. Il Sedano Rapa è noto in Nutriterapia per le sue proprietà contro i reumatismi, le affezioni polmonari, i calcoli renali, l’ insufficienza epatica e la demineralizzazione ossea. Quindi utilissimo per i ragazzi in crescita e chi soffre di osteoporosi, artrite ed artrosi.
Principi attivi
Nel sedano rapa sono presenti alcune proteine (Api g 1, Api g 4, Api g 5), quindi adatto per chi fa diete estreme vegane o crudiste.
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